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Come rendere Romano Formaggio e Zabaione


Come rendere Zabaione e Romano Formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero   
Bourbon, Brandy, bastoncino di cannella, crema, Tuorlo d'uovo, uova, latte, Noce moscata, zucchero, agitatore di legno e cucchiaio di legno   

Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa   
Ciotola, Miscelatore, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 12 ore   
15- 20 minuti   

Tempo di cottura
90   
Non applicabile   

Tempo di invecchiamento
5 mesi   
Non applicabile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18

Durata di conservazione
2- 4 mesi   
5- 7 giorni   

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