Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
Bourbon, Brandy, bastoncino di cannella, crema, Tuorlo d'uovo, uova, latte, Noce moscata, zucchero, agitatore di legno e cucchiaio di legno
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Ciotola, Miscelatore, agitatore a
Tempo di preparazione
10- 12 ore
15- 20 minuti
Tempo di cottura
90
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
5 mesi
Non applicabile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 4 mesi
5- 7 giorni