Servendo taglia
100
100
Ingredienti
1 tazza di panna, 8 tazze di latte intero, sale, aceto
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, casseruola per sugo, agitatore a
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
30
25
Tempo di invecchiamento
-
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
99,00 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
1- 2 settimane
1- 2 settimane