Come rendere Panna montata e Formaggio Brie

Panna montata

Formaggio Brie

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

½ tazza di zucchero, 1 tazza di panna

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, Miscelatore

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

10- 15 minuti

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

7- 10 giorni

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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40,00 °F

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40,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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1.5.2 Durata di conservazione

3 giorni

5- 7 giorni

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