Come rendere Formaggio svizzero e Paneer

Formaggio svizzero

Paneer

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua

qualche goccia di succo di limone, latte, sale, aceto

1.2.1 Fermentazione agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta

Ciotola, buratto, Pesante peso, Misurino tazza, mussola, padella, piatto, Strainer

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

30- 40 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

2 - 4 settimane

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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99,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

1 mese

5- 7 giorni

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