Servendo taglia
100
100
Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
Latte grasso, solido latte, Sweetner, cultura yogurt
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Ciotola, Miscelatore, Gelatai creatore, Misurino tazza, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
30- 40 minuti
Tempo di cottura
20
90
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
99,00 °F-20,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
5- 7 giorni
1 mese