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Come rendere Formaggio Gouda e Formaggio


Come rendere Formaggio e Formaggio Gouda


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio  
latte, sale, aceto  

Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides  
-  

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa  
buratto, Misurino tazza, Muffa, casseruola per sugo, Strainer  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
24 ore  
20- 25 minuti  

Tempo di cottura
120  
30  

Tempo di invecchiamento
12 mesi  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
0,00 °F  
24
99,00 °F  
5

Durata di conservazione
Circa 3 mesi  
2- 3 settimane  

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