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Cómo confeccionar Queso gouda y Queso


Cómo confeccionar Queso y Queso gouda


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo  
Leche, sal, Vinagre  

Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa  
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24 horas  
20- 25 minutos  

Hora de cocinar
120  
30  

Tiempo de envejecimiento
12 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
0,00 °F  
24
99,00 °F  
5

Estante La vida
Alrededor de 3 meses  
2- 3 semanas  

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