1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
1.2.1 Fermentazione agente
Non disponibile
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Contenitore, casseruola per sugo
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
10- 12 ore
durante la notte
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione