Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
semi di cacao, acqua fredda, padella bassa, agitatore di legno e cucchiaio di legno
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Ciotola, Caffè macinacaffè, fan, martello, stampa, setaccio
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
1 ora
Tempo di cottura
25
90
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
50,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
1- 2 settimane
Circa un anno