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Formaggio Brie
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Tilsit formaggio
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Come rendere Formaggio Brie e Tilsit formaggio

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
1.2.1 Fermentazione agente
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
3-9 mesi di invecchiamento
1.4.2 Tempo di cottura
25
40
1.4.3 Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
40,00 °F39,20 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
5- 7 giorni
2- 3 settimane