Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
burro, emmental, aglio, prezzemolo, panna acida, diffondere il burro senza sapore
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, padella, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
20- 30 minuti
Tempo di cottura
20
10
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
1- 2 settimane