1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
capra o di o latte vaccino ovino
1.2.1 Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
1.2 Tempo Durata
1.2.1 Tempo di preparazione
1.2.3 Tempo di cottura
1.2.4 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.3 Conservazione e Durata di conservazione
1.3.1 Refrigerazione Temperatura
1.4.1 Durata di conservazione
3-4 settimane
5- 7 giorni