Come rendere Creme Fraiche e Formaggio Brie

Creme Fraiche

Formaggio Brie

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latticello colta, panna pastorizzata

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

1.3 Cose di cui hai bisogno

buratto, Barattolo di vetro, agitatore a

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

5 minuti

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

2 giorni

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

7- 10 giorni

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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40,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3- 5 giorni

5- 7 giorni

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