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Creme Fraiche
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Formaggio blu
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Come rendere Creme Fraiche e Formaggio blu

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
latticello colta, panna pastorizzata
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
5 minuti
15- 20 minuti
1.4.2 Tempo di cottura
2 giorni
20
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
3- 5 giorni
3-4 settimane