Creme Fraiche

Formaggio blu

Come rendere Creme Fraiche e Formaggio blu

Creme Fraiche

Formaggio blu

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latticello colta, panna pastorizzata

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

1.3 Cose di cui hai bisogno

buratto, Barattolo di vetro, agitatore a

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

5 minuti

15- 20 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

2 giorni

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3- 5 giorni

3-4 settimane

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