Ingredienti
qualche goccia di succo di limone, latte, caglio, sale, aceto
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
1 ora
Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
7- 10 giorni
1- 2 settimane