Ingredienti
il latte di yak
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
Fermentazione agente
Non disponibile
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
Tempo di preparazione
Non disponibile
1 ora
Tempo di invecchiamento
24 ore
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
Circa un anno
1- 2 settimane