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Come rendere Burro di latte e Formaggio mozzarella


Come rendere Formaggio mozzarella e Burro di latte


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt   
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua   

Fermentazione agente
Lactococcus lactis   
Non disponibile   

Cose di cui hai bisogno
agitatore a   
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
15- 20 minuti   
2- 3 ore   

Tempo di cottura
20   
20   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non applicabile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
99,00 °F   
5

Durata di conservazione
7- 10 giorni   
5- 7 giorni   

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