Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria
  
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
  
Fermentazione agente
Non applicabile
  
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo
  
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
  
15- 20 minuti
  
Tempo di cottura
20
  
20
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Non disponibile
  
3-4 settimane