Ciò che è
Strained yogurt, yogurt greco, formaggio yogurt, labneh, è lo yogurt che è stato teso per rimuovere il suo siero di latte, con un conseguente consistenza relativamente spesso, pur mantenendo caratteristico, sapore aspro di yogurt.
pelle di latte si riferisce alla pelle appiccicosa di proteina che si forma sulla parte superiore di latte e di latte contenenti liquidi.
Origine
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, medio Oriente
Giappone