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1 Ciò che è
1.1 Ciò che è
quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
È fatto di yogurt tesa salati o yogurt diluito mescolato con cetrioli, aglio, sale, olio di oliva, a volte con aceto o succo di limone, e alcune erbe come aneto, menta, prezzemolo, timo, ecc
1.1.1 Colore
Non disponibile
Non disponibile
1.1.2 Sapore
Non disponibile
Aspro
1.1.3 Aroma
Non disponibile
Fresco, odore acido
1.1.4 Vegetariano
Non disponibile
sì
1.2 Origine
Germania
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