Bahan
Susu pasteurisasi, yogurt, Budaya yogurt
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, Kain katun tipis, Wadah, budaya hidup, pengaduk, Saringan
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
24-36 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
tidak diketahui
20
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1- 2 Minggu
3-4 minggu