Cara membuat Mursik dan Buffalo Curd
Bahan
Sapi pasteurisasi atau susu kambing
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
fermentasi Agen
Lactobacillus plantarum
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
dikeringkan Labu
Wadah, panci saus
Waktu persiapan
2- 3 jam
Semalam
penuaan waktu
2 - 4 minggu
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
2- 3 minggu