Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
leche de búfala
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
tubo de bambú, hoja de banana
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2 días
Hora de cocinar
40
-
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
2 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F73,00 °F
-20
383
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Estante La vida
1 mes
hasta 3 días