Cara membuat curd dan Keju Romano
Bahan
susu, yogurt
Kalsium klorida, rennet, termofilik pemula, Susu
fermentasi Agen
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
panci besar, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Waktu persiapan
3- 4 jam
10- 12 jam
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
5 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
2- 4 bulan