Cara membuat Keju brie dan susu kental yg dikocok
Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
½ cangkir) gula, 1 cangkir Cream Berat
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Mangkuk, pencampur
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
10- 15 menit
penuaan waktu
7- 10 hari
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
3 hari