कैसे बनते है ब्री चीज़ और फेटी हुई मलाई
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
आधा कप चीनी, भारी क्रीम 1 कप
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, ब्लेंडर
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
10- 15 मिनट
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
लागू नहीं
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
3 दिन