Wie zu machen Brie Käse und Schlagsahne
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
½ Tasse Zucker, 1 Tasse Schlagsahne
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Mixer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 15 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
3 Tage