Jak zrobić Ser Brie i Bita śmietana
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
½ szklanki cukru, 1 szklanka śmietany kremówki
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Miska, Mikser
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
10- 15 minut
Czas Starzenia
7- 10 dni
Nie Dotyczy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
3 dni