melayani Ukuran
100
  
100
  
Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
  
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
  
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Not Applicable
  
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
  
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
  
waktu Durasi
  
  
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
  
10- 12 jam
  
Waktunya memasak
25
  
90
  
penuaan waktu
7- 10 hari
  
4 minggu - 10 bulan
  
Penyimpanan dan Shelf Hidup
  
  
Shelf hidup
5- 7 hari
  
3-4 minggu