Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
Mentega susu, Pondok keju, susu, yogurt
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Mangkuk, Kain katun tipis, Wadah, bungkus plastik, Saringan
Waktu persiapan
15- 20 menit
8- 10 jam
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
Sekitar 6 bulan