Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Wadah, panci saus
Waktu persiapan
15- 20 menit
Semalam
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
2- 3 minggu