Cara membuat Edam Keju dan Bulgaria Yogurt
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
susu tanpa rum, Susu
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Mangkuk, budaya hidup
Waktu persiapan
10- 12 jam
tidak diketahui
Waktunya memasak
90
tidak diketahui
penuaan waktu
4 minggu - 10 bulan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
2- 3 Bulan