Colby keju adalah keju Amerika keras setengah terbuat dari susu sapi
Seluruh susu adalah mentah, susu yang tidak dipasteurisasi diperoleh dari mamalia seperti sapi, kerbau, kambing, domba, yak, unta.
Winconsin, Amerika Serikat
Eropa timur countries- Bulgaria, Republik Ceko, Ukraina