कोलबाय चीज हे सेमी हार्ड अमेरिकन चीज़ आहे जे गाईच्या दुधापासून बनवले आहे.
संपूर्ण दूध गायी, म्हशी, शेळी, मेंढी, वनगाय, उंट सारखे सस्तन प्राणी मिळवता कच्चे अनपास्टुवर्रेयैज़्ड दूध आहे.
विनकॉन्सिन, युनायटेड स्टेट्स
पूर्व युरोपीय बल्गेरिया, झेक प्रजासत्ताक, युक्रेन