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स्विस चीज़
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बासुंदी
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स्विस चीज़
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बासुंदी

स्विस चीज़ बनाम बासुंदी

1 कैलोरी
1.1 कैलोरी
393.00 Kcal375.20 Kcal
वनस्पतिक दूध तथ्य
0 904
1.2 1 कप में कैलोरी
519.00 कैलोरीउपलब्ध नहीं है
याक मक्खन तथ्य
70 1628
1.3 1 चम्मच में कैलोरी
59.00 कैलोरीउपलब्ध नहीं है
फेटी हुई मलाई तथ्य
8 102
1.4 1 oz में कैलोरी
111.00 कैलोरीउपलब्ध नहीं है
पनीर तथ्य
12.2 204
1.5 के 1 टुकड़ा में कैलोरी
110.00 कैलोरीउपलब्ध नहीं है
पनीर तथ्य
12.2 425
1.6 सर्विंग साइज
100
100
1.7 प्रोटीन
26.96 g14.90 g
वाष्पीकृत दूध तथ्य
0 215
1.8 कार्बोहाइड्रेट
1.44 g36.20 g
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 205
1.8.1 रेशा
0.00 g2.40 g
दूध तथ्य
0 10.3
1.8.2 चीनी
0.00 g30.50 g
दूध
0 54.08
1.9 फैट्स
30.99 g20.00 g
याकुल्ट तथ्य
0.1 175
1.9.1 फैट की मात्रा
उपलब्ध नहीं है15 %
पनीर तथ्य
1 91
1.9.2 सैचुरेटेड फैट
18.23 g7.60 g
अमासी तथ्य
0 67
1.9.3 ट्रांस फैट
2.00 g0.00 g
दूध तथ्य
0 162
1.9.4 पॉलीअनसेचुरेटेड फैट
1.34 g2.60 g
पनीर तथ्य
0 48
1.9.5 मोनोसैचुरेटेड फैट
8.05 g5.60 g
जिंसीका तथ्य
0 32.9
2 पोषण
2.1 सर्विंग साइज
100
100
2.2 कोलेस्ट्रॉल
92.00 mg26.00 mg
मलाई चीज़ तथ्य
0 325
2.3 विटामिन
2.3.1 विटामिन ए
1,047.00 IU66.00 IU
मूंगफली का मक्खन तथ्य
0 2499
2.3.2 विटामिन बी1 (थायमिन)
0.01 mg0.11 mg
पनीर तथ्य
0 3.5
2.3.3 विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
0.30 mg0.10 mg
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 2.017
2.3.4 विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.06 mg0.52 mg
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 13.112
2.3.5 विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
0.07 mg0.18 mg
फेटी हुई मलाई तथ्य
-0.026 1.5
2.3.6 विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
10.00 µg5.40 µg
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 87
2.3.7 विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
3.06 µg0.00 µg
मूंगफली का मक्खन तथ्य
0 4.03
2.3.8 विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
0.00 mg3.00 mg
दूध तथ्य
0 7.7
2.3.9 विटामिन डी
0.00 IU195.00 IU
योगर्ट तथ्य
0 301
2.3.10 विटामिन डी (डी 2+डी 3)
0.00 µgउपलब्ध नहीं है
दूध तथ्य
0 7.5
2.3.11 विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
0.60 mg4.68 mg
पनीर तथ्य
0 24.21
2.3.12 विटामिन क (फिलोक्विनोंन)
1.40 µgउपलब्ध नहीं है
योगर्ट तथ्य
0 30.3
2.4 मिनरल्स
2.4.1 कैल्शियम
890.00 mg473.00 mg
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 1705
2.4.2 लोहा
0.13 mg0.95 mg
पनीर तथ्य
0 70
2.4.3 मैग्नीशियम
33.00 mg3.63 mg
जिलेटो तथ्य
0 444
2.4.4 फास्फोरस
574.00 mg105.00 mg
जिलेटो तथ्य
0 1409
2.4.5 पोटैशियम
574.00 mg231.10 mg
जिलेटो तथ्य
0 1794
2.4.6 सोडियम
187.00 mg167.20 mg
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 7022.4
1.4.2 जस्ता
4.37 mg0.45 mg
जिलेटो तथ्य
0 7.31
1.5 अन्य
1.5.1 पानी
37.63 gउपलब्ध नहीं है
कोकोआ मक्खन तथ्य
0 221
1.5.2 कैफीन
0.00 g0.00 g
दूध तथ्य
0 0
2 लाभ
2.1 स्वास्थ्य लाभ
रक्तचाप कम कर देता है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, मजबूत और स्वस्थ मांसपेशियों, योग्य ब्लड प्रेशर बनाए रखने के लिए मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है, चयापचय दर में सुधार, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, दाँतोंमे खोह होने से रोकता है
पोषण बढ़ाता है, पेट भरा होने का एहसास देता है
2.1.1 अन्य लाभ
कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, हड्डियों के लिए अच्छा, दृष्टि के लिए अच्छा, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा, कम वसा वाले भोजन, कम सोडियम, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा, पेट के कोशिकाओं का पोषण करे
अच्छी नींद आने में मदद, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, पोषण बढ़ाता है, ऊर्जा प्रदान करता है
2.2 बाल और सौंदर्य को लाभ
2.2.1 त्वचा की देखभाल
त्वचा को चमक देता है, चिकनी त्वचा देता है, चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, बढ़ती उम्र के परिणाम कम करे, प्राकृतिक त्वचा मृदुकारी, त्वचा को नरम, कोमल और चमकदार बनाए
चिकनी त्वचा देता है, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है
2.2.2 बालों की देखभाल
अनुपलब्ध
अनुपलब्ध
2.3 पोषण महत्व और उपयोग
2.3.1 उपयोग
कोई उपयोग नहीं मिला
कोई उपयोग नहीं मिला
2.3.2 पोषाहार महत्व
विटामिन ए होता है, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, कम वसा वाले, कम सोडियम
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत
2.4 एलर्जी
2.4.1 एलर्जी के लक्षण
पेट में दर्द, तीव्रग्राहिताभ प्रतिक्रिया, सूजन, कब्ज, दस्त, खुजली, पित्ती, सांस लेने में कठिनाई, भूख में कमी, जी मिचलाना, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, गले की सूजन, उल्टी, घरघराहट
उदरीय सूजन, पेट में मरोड़, पेट में दर्द, दस्त, पेट फूलना या गैस, उल्टी के साथ मतली, अनुपलब्ध, पेट से विविध आवाजे
3 क्या है
3.1 क्या है
स्विस चीज़ एक गाय के दूध से बना हल्का चीज़ है। उसका स्वाद हलका, मीठा और अखरोट की तरह है।
बासुंदी ज्यादातर भारत के पश्चिमी भागों, यानी महाराष्ट्र और गुजरात में खाई जानेवाली एक स्वादिष्ट मिठाई है।
3.1.1 रंग
हल्का पीला
हल्का पीला
3.1.2 स्वाद
अखरोट के स्वाद का, मिठा
दूध जैसा, मिठा, थिक
3.1.3 सुगंध
फल जैसा, गहन
दूध जैसा
3.1.4 शाकाहारी
3.2 मूल
स्विट्जरलैंड
इंडिया
4 कैसे बनाते है
4.1 सर्विंग साइज
100
100
4.2 सामग्री
चीज़ साल्ट, पाश्चरीकृत गाय के दूध, प्रोपिओनी बैक्टीरिया, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन, पानी
इलायची, चारोली, दूध, केशर के प्रकार, चीनी
4.2.1 किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस डलब्रुकी सुब्स्प बुल्गारिकस, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस, प्रोपिओनीबक्टेरियम फ्र्यूडनरइची सब्स्प. शर्मानी, स्ट्रेप्टोकोकस सलीवरीस सब्स्प थेरमोफिलुस
लागू नहीं
4.3 आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, बड़ा बर्तन, तार करछी
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
4.4 समय
4.4.1 तैयारी का समय
3- 4 घंटे
10- 15 मिनट
4.4.2 पकाने का समय
40
40
4.4.3 बुढ़ापे का समय
2- 4 सप्ताह
लागू नहीं
4.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
4.5.1 प्रशीतन तापमान
39.20 °F39.20 °F
जमा हुआ योगर्ट तथ्य
-20 383
4.5.2 शेल्फ जीवन
1 महीना
3- 5 दिन