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स्विस चीज़
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बासुंदी
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बासुंदी

स्विस चीज़ बनाम बासुंदी

कैलोरी

1 कप में कैलोरी

519.00 कैलोरी330.00 कैलोरी
50 1927
👆🏻

कैलोरी

393.00 Kcal375.20 Kcal
0 904
👆🏻

1 चम्मच में कैलोरी

59.00 कैलोरी120.00 कैलोरी
2 133
👆🏻

1 oz में कैलोरी

111.00 कैलोरी120.00 कैलोरी
10 717
👆🏻

के 1 टुकड़ा में कैलोरी

110.00 कैलोरी180.00 कैलोरी
12.2 899
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सर्विंग साइज

100
100

प्रोटीन

26.96 g14.90 g
0 215
👆🏻

कार्बोहाइड्रेट

1.44 g36.20 g
0 205
👆🏻

रेशा

0.00 g2.40 g
0 10.3
👆🏻

चीनी

0.00 g30.50 g
0 54.08
👆🏻

फैट्स

30.99 g20.00 g
0.1 175
👆🏻

फैट की मात्रा

26 %15 %
0 100
👆🏻

सैचुरेटेड फैट

18.23 g7.60 g
0 67
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ट्रांस फैट

2.00 g0.00 g
0 162
👆🏻

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट

1.34 g2.60 g
0 48
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मोनोसैचुरेटेड फैट

8.05 g5.60 g
0 32.9
👆🏻

पोषण

सर्विंग साइज

100
100

कोलेस्ट्रॉल

92.00 mg26.00 mg
0 325
👆🏻

विटामिन

विटामिन ए

1,047.00 IU66.00 IU
0 2499
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विटामिन बी1 (थायमिन)

0.01 mg0.11 mg
0 3.5
👆🏻

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)

0.30 mg0.10 mg
0 2.017
👆🏻

विटामिन बी 3 (नियासिन)

0.06 mg0.52 mg
0 13.112
👆🏻

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)

0.07 mg0.18 mg
-0.026 1.5
👆🏻

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)

10.00 µg5.40 µg
0 87
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विटामिन बी 12 (कोबालामिन)

3.06 µg0.00 µg
0 4.03
👆🏻

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

0.00 mg3.00 mg
0 7.7
👆🏻

विटामिन डी

0.00 IU195.00 IU
0 301
👆🏻

विटामिन डी (डी 2+डी 3)

0.00 µg0.20 µg
0 7.5
👆🏻

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)

0.60 mg4.68 mg
0 24.21
👆🏻

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)

1.40 µg0.00 µg
0 30.3
👆🏻

मिनरल्स

कैल्शियम

890.00 mg473.00 mg
0 1705
👆🏻

लोहा

0.13 mg0.95 mg
0 70
👆🏻

मैग्नीशियम

33.00 mg3.63 mg
0 444
👆🏻

फास्फोरस

574.00 mg105.00 mg
0 1409
👆🏻

पोटैशियम

574.00 mg231.10 mg
0 1794
👆🏻

सोडियम

187.00 mg167.20 mg
0 7022.4
👆🏻

जस्ता

4.37 mg0.45 mg
0 7.31
👆🏻

अन्य

पानी

37.63 g60.00 g
0 221
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कैफीन

0.00 g0.00 g
0 0
👆🏻

लाभ

स्वास्थ्य लाभ

रक्तचाप कम कर देता है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, मजबूत और स्वस्थ मांसपेशियों, योग्य ब्लड प्रेशर बनाए रखने के लिए मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है, चयापचय दर में सुधार, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, दाँतोंमे खोह होने से रोकता है
पोषण बढ़ाता है, पेट भरा होने का एहसास देता है

अन्य लाभ

कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, हड्डियों के लिए अच्छा, दृष्टि के लिए अच्छा, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा, कम वसा वाले भोजन, कम सोडियम, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा, पेट के कोशिकाओं का पोषण करे
अच्छी नींद आने में मदद, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, पोषण बढ़ाता है, ऊर्जा प्रदान करता है

बाल और सौंदर्य को लाभ

त्वचा की देखभाल

त्वचा को चमक देता है, चिकनी त्वचा देता है, चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, बढ़ती उम्र के परिणाम कम करे, प्राकृतिक त्वचा मृदुकारी, त्वचा को नरम, कोमल और चमकदार बनाए
चिकनी त्वचा देता है, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है

बालों की देखभाल

-
-

पोषण महत्व और उपयोग

उपयोग

-
-

पोषाहार महत्व

विटामिन ए होता है, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, कम वसा वाले, कम सोडियम
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत

एलर्जी

एलर्जी के लक्षण

पेट में दर्द, तीव्रग्राहिताभ प्रतिक्रिया, सूजन, कब्ज, दस्त, खुजली, पित्ती, सांस लेने में कठिनाई, भूख में कमी, जी मिचलाना, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, गले की सूजन, उल्टी, घरघराहट
उदरीय सूजन, पेट में मरोड़, पेट में दर्द, दस्त, पेट फूलना या गैस, उल्टी के साथ मतली, पेट से विविध आवाजे

क्या है

क्या है

स्विस चीज़ एक गाय के दूध से बना हल्का चीज़ है। उसका स्वाद हलका, मीठा और अखरोट की तरह है।
बासुंदी ज्यादातर भारत के पश्चिमी भागों, यानी महाराष्ट्र और गुजरात में खाई जानेवाली एक स्वादिष्ट मिठाई है।

रंग

हल्का पीला
हल्का पीला

स्वाद

अखरोट के स्वाद का, मिठा
दूध जैसा, मिठा, थिक

सुगंध

फल जैसा, गहन
दूध जैसा

शाकाहारी

मूल

स्विट्जरलैंड
इंडिया

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज

100
100

सामग्री

चीज़ साल्ट, पाश्चरीकृत गाय के दूध, प्रोपिओनी बैक्टीरिया, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन, पानी
इलायची, चारोली, दूध, केशर के प्रकार, चीनी

किण्वन एजेंट

लैक्टोबैसिलस डलब्रुकी सुब्स्प बुल्गारिकस, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस, प्रोपिओनीबक्टेरियम फ्र्यूडनरइची सब्स्प. शर्मानी, स्ट्रेप्टोकोकस सलीवरीस सब्स्प थेरमोफिलुस
-

आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, बड़ा बर्तन, तार करछी
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

समय

तैयारी का समय

3- 4 घंटे
10- 15 मिनट

पकाने का समय

40
40

बुढ़ापे का समय

2- 4 सप्ताह
-

भंडारण और शेल्फ लाइफ

प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F
-20 383
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शेल्फ जीवन

1 महीना
3- 5 दिन