कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और वनीला आइसक्रीम

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

भारी क्रीम या सादा क्रीम, दूध, चीनी, वेनीला उद्धरण, फेटी हुई मलाई, पूरा दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

पात्र, ब्लेंडर, आइस क्रीम मेकर, मापने वाला कप, सॉस पैन, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

4- 5 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F100.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

2- 3 महीने

डेयरी उत्पाद की तुलना