कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और क्लेबर

क्लेबर

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

कच्चा दूध या क्रीम दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, पात्र

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

2 दिन

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

1 महीना

डेयरी उत्पाद की तुलना