सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट
इलायची, चारोली, दूध, केशर के प्रकार, चीनी
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
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आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
24 घंटे
10- 15 मिनट
बुढ़ापे का समय
12 महीने
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शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
3- 5 दिन