कैसे बनते है ब्लू चीज़ और वीली
सामग्री
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
विल्ली कल्चर, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
आवश्यक चीज़े
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, कटोरा, नैपकिन, कप, मापने वाला कप, प्लेट
तैयारी का समय
15- 20 मिनट
24 घंटे
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
15 दिन