कैसे बनते है अमासी और प्रोवोलोन चीज़
सामग्री
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
पात्र
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
अनुपलब्ध
पकाने का समय
लागू नहीं
अनजान
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
चार महीने
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
2- 3 सप्ताह