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बासुंदी
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ब्री चीज़

बासुंदी बनाम ब्री चीज़

कैलोरी

1 कप में कैलोरी

330.00 कैलोरी416.00 कैलोरी
50 1927
👆🏻

कैलोरी

375.20 Kcal334.00 Kcal
0 904
👆🏻

1 चम्मच में कैलोरी

120.00 कैलोरी57.00 कैलोरी
2 133
👆🏻

1 oz में कैलोरी

120.00 कैलोरी95.00 कैलोरी
10 717
👆🏻

के 1 टुकड़ा में कैलोरी

180.00 कैलोरी101.00 कैलोरी
12.2 899
👆🏻

सर्विंग साइज

100
100

प्रोटीन

14.90 g20.75 g
0 215
👆🏻

कार्बोहाइड्रेट

36.20 g0.45 g
0 205
👆🏻

रेशा

2.40 g0.00 g
0 10.3
👆🏻

चीनी

30.50 g0.45 g
0 54.08
👆🏻

फैट्स

20.00 g27.68 g
0.1 175
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फैट की मात्रा

15 %20 %
0 100
👆🏻

सैचुरेटेड फैट

7.60 g17.41 g
0 67
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ट्रांस फैट

0.00 g0.10 g
0 162
👆🏻

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट

2.60 g0.83 g
0 48
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मोनोसैचुरेटेड फैट

5.60 g8.01 g
0 32.9
👆🏻

पोषण

सर्विंग साइज

100
100

कोलेस्ट्रॉल

26.00 mg100.00 mg
0 325
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विटामिन

विटामिन ए

66.00 IU592.00 IU
0 2499
👆🏻

विटामिन बी1 (थायमिन)

0.11 mg0.07 mg
0 3.5
👆🏻

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)

0.10 mg0.52 mg
0 2.017
👆🏻

विटामिन बी 3 (नियासिन)

0.52 mg0.38 mg
0 13.112
👆🏻

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)

0.18 mg0.24 mg
-0.026 1.5
👆🏻

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)

5.40 µg65.00 µg
0 87
👆🏻

विटामिन बी 12 (कोबालामिन)

0.00 µg1.65 µg
0 4.03
👆🏻

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

3.00 mg0.00 mg
0 7.7
👆🏻

विटामिन डी

195.00 IU20.00 IU
0 301
👆🏻

विटामिन डी (डी 2+डी 3)

0.20 µg0.50 µg
0 7.5
👆🏻

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)

4.68 mg0.24 mg
0 24.21
👆🏻

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)

0.00 µg2.30 µg
0 30.3
👆🏻

मिनरल्स

कैल्शियम

473.00 mg184.00 mg
0 1705
👆🏻

लोहा

0.95 mg0.50 mg
0 70
👆🏻

मैग्नीशियम

3.63 mg20.00 mg
0 444
👆🏻

फास्फोरस

105.00 mg188.00 mg
0 1409
👆🏻

पोटैशियम

231.10 mg152.00 mg
0 1794
👆🏻

सोडियम

167.20 mg629.00 mg
0 7022.4
👆🏻

जस्ता

0.45 mg2.38 mg
0 7.31
👆🏻

अन्य

पानी

60.00 g48.42 g
0 221
👆🏻

कैफीन

0.00 g0.00 g
0 0
👆🏻

लाभ

स्वास्थ्य लाभ

पोषण बढ़ाता है, पेट भरा होने का एहसास देता है
अच्छी नींद आने में मदद, कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है, कर्करोग रोकता है, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, चयापचय दर में सुधार, पेट भरा होने का एहसास देता है, योग्य ब्लड प्रेशर बनाए रखने के लिए मदद करता है, दाँत क्षय से रक्षा, ऊर्जा प्रदान करता है, ऑस्टियोपोरोसिस कम कर देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करे

अन्य लाभ

अच्छी नींद आने में मदद, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, पोषण बढ़ाता है, ऊर्जा प्रदान करता है
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, मसूड़ों की रक्षा

बाल और सौंदर्य को लाभ

त्वचा की देखभाल

चिकनी त्वचा देता है, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है
चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, चिकनी त्वचा देता है, त्वचा को नरम, कोमल और चमकदार बनाए, त्वचा को ताजगी दे, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है

बालों की देखभाल

-
सूखे और रूखे बालों के लिए सबसे अच्छा उपाय, चमकदार बाल दिलाता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है, बेहतर नमी बनाए रखने में मदद करता है

पोषण महत्व और उपयोग

उपयोग

-
-

पोषाहार महत्व

कैल्शियम का अच्छा स्रोत, कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत
प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत, फास्फोरस का अच्छा स्रोत, विटामिन ए का अच्छा स्रोत

एलर्जी

एलर्जी के लक्षण

उदरीय सूजन, पेट में मरोड़, पेट में दर्द, दस्त, पेट फूलना या गैस, उल्टी के साथ मतली, पेट से विविध आवाजे
नाक बंद, सांस लेने में कठिनाई, सरदर्द, उच्च रक्त चाप, पित्ती, बढ़ी हृदय की दर, आंखों में जलन, छींक आना

क्या है

क्या है

बासुंदी ज्यादातर भारत के पश्चिमी भागों, यानी महाराष्ट्र और गुजरात में खाई जानेवाली एक स्वादिष्ट मिठाई है।
ब्री चीज़ फ्रांसीसी नरम चीज़ होता है, फ्रेंच क्षेत्र ब्री के नाम पर इसका नाम रखा है।

रंग

हल्का पीला
-

स्वाद

दूध जैसा, मिठा, थिक
फल जैसा, सौम्य, अखरोट के स्वाद का, टैंगी

सुगंध

दूध जैसा
विशिष्ट, गहन

शाकाहारी

मूल

इंडिया
फ्रांस

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज

100
100

सामग्री

इलायची, चारोली, दूध, केशर के प्रकार, चीनी
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध

किण्वन एजेंट

-
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम

आवश्यक चीज़े

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर

समय

तैयारी का समय

10- 15 मिनट
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग

पकाने का समय

40
25

बुढ़ापे का समय

-
7 से 10 दिन

भंडारण और शेल्फ लाइफ

प्रशीतन तापमान

39.20 °F40.00 °F
-20 383
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शेल्फ जीवन

3- 5 दिन
5- 7 दिन