Portion
100
100
Ingrédients
Lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Choses dont tu as besoin
Récipient
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
1 heure
10- 12 heures
Temps de Cuisson
10
90
Vieillissement Temps
-
4- 8 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
41,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
-
3-4 semaines