Portion
100
100
Ingrédients
1 tasse de crème épaisse, 8 tasses de lait entier, Sel, Le vinaigre
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Choses dont tu as besoin
Bol, Étamine, Poêle à frire, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
Temps de Cuisson
30
90
Vieillissement Temps
-
4- 8 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
99,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
12 semaines
3-4 semaines