Ingrédients
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps de Préparation
3- 4 heures
2- 3 heures
Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
1 mois
12 semaines