Ingrédients
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Fermentation Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps de Préparation
3-9 mois de vieillissement
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
3-4 semaines
5- 7 jours