Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Sel Cheshire, Le lait de vache pasteurisé, Levain, Présure végétarienne
Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Indisponible
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Couteau, Louche, Agitateur
Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
2- 3 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
4- 8 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
5- 7 jours
Autour de 3 mois