Portion
100
  
100
  
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
  
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
  
Fermentation Agent
N'est pas Applicable
  
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
  
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
  
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
10- 12 heures
  
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
  
Temps de Cuisson
90
  
25
  
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
  
7 à 10 jours
  
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
Étagère La vie
3-4 semaines
  
5- 7 jours