serving Size
100
  
100
  
ingrediënten
pekeloplossing, Calciumchloride, Koeienmelk, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur
  
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
  
vergisting Agent
Not Applicable
  
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, zwaargewicht, blender, Plasticfolie, pers, roerder
  
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
  
Tijds duur
  
  
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
  
18 uur en 3-4 weken veroudering
  
Kooktijd
90
  
25
  
aging Tijd
4 weken - 10 maanden
  
7- 10 dagen
  
Opslag en houdbaarheid
  
  
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
  
5- 7 dagen