Portion
100
100
Ingrédients
Le lait de buffle
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Choses dont tu as besoin
Tube de bambou, Feuille de banane
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
2 jours
10- 12 heures
Temps de Cuisson
-
90
Vieillissement Temps
2 jours
4- 8 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
73,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
Jusqu'à 3 jours
3-4 semaines