Portion
100
100
Ingrédients
Sel Cheshire, Le lait de vache pasteurisé, Levain, Présure végétarienne
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
-
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Couteau, Louche, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
2- 3 heures
Temps de Cuisson
60
25
Vieillissement Temps
4- 8 semaines
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F50,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
Autour de 3 mois
12 semaines